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    红豆水竟有意想不到的功效

    作者 Admin 浏览 发布时间 16/01/16

    台湾长庚大学中医学系副教授杨荣季说,中医有“五色入五脏”的养生概念,红豆属赤色,入心,能带动血液循环;古籍也记载,红豆有清热解毒功效,经常被用来改善脚气病及消下肢水肿。台北营养师赵函颖指出,人体本身有留钾排钠的机制,红豆是高钾食物,加上丰富的纤维,能帮助排便与利尿。红豆经浸泡,加水焖煮后制成“红豆水”。网络上还盛传各式煮红豆水的方法,但饮用前,两位专家先帮你排出几个盲点。

    1、每个人都适用红豆水?红豆水对因口味重,压力或排便不顺引起的水肿更有效。疾病引起的水肿患者要特别注意控制水的摄入。比如慢性肾脏并患者,因肾脏过滤功能失调,喝进去的水排不出去,反而会加重身体负担,不建议饮用红豆水。此外,红豆水尽量热饮,否则会延缓代谢。2、煮红豆水该用什么豆?红豆古名赤小豆,也有人说两者是不同品种,到底哪种好?红豆与赤小豆分属不同品种。赤小豆在中医里属药材,外观较一般红豆细长,偏暗紫色,常有人将两者搞混,赤小豆的利水作用比红豆还要强一些,但用一般红豆也有利水的功效。3、太瘦的人不适合吃红豆或喝红豆水?利水不等于脱水。红豆虽然有利尿功能,但不至于像利尿剂一样,引起脱水或口干舌燥。4、红豆水该怎么煮?可以采用以下方法去煮红豆水:1、红豆1杯洗净,加入4~5杯冷水,浸泡约30分钟。2、水不倒掉,煮到滚。水滚后关火,盖上锅盖焖煮15~30分钟,锅里的红豆约一半有破皮,一半没破,水呈半透明红褐色。3、取尚未完全混浊的红豆水,特别是顶层的上清液饮用;剩下的红豆可留下来给家人煮红豆汤。

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